Klapertart: 5 Cara Membuat Klapertart Yang Delicious

Klapertart? Makanan khas dari Manado ini memang punya daya tarik tersendiri, lho! Dari teksturnya yang lembut, rasa kelapanya yang food khas, hingga aroma harum yang menguar saat pertama kali dikeluarkan wikipedia dari oven, klapertart bisa bikin siapa saja tergoda untuk mencoba. Bahkan kalau kamu belum pernah mencicipinya, kamu bakal penasaran, deh, gimana rasanya! Yuk, kita bahas lebih lanjut tentang klapertart, mulai dari sejarahnya, cara membuatnya, sampai tips biar klapertart kamu sempurna setiap kali!

Page Contents

Sejarah Klapertart: Keunikan yang Menggoda

Klapertart bukan cuma sekadar jajanan biasa, lho! Makanan manis ini punya cerita panjang yang dimulai dari pulau Sulawesi, tepatnya Manado. Katanya, klapertart ini pertama kali dibawa oleh para penjajah Belanda ke Indonesia pada masa kolonial, dan mereka memperkenalkan kelapa sebagai bahan utama. Dari situ, orang-orang Manado mulai memodifikasi resepnya hingga menjadi seperti yang kita kenal sekarang: klapertart yang lembut, creamy, dan penuh rasa kelapa.

Waktu pertama kali saya coba, saya sempat bingung juga. Kenapa orang Manado bisa begitu kreatif mengolah kelapa? Bukannya selama ini kelapa cuma jadi bahan untuk es kelapa muda atau santan saja, kan? Ternyata, klapertart ini adalah hasil modifikasi yang sangat cocok dengan selera orang Indonesia, apalagi yang suka makanan manis dan kaya rasa.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Klapertart

Nah, kalau kamu sudah mulai penasaran dan ingin coba buat klapertart sendiri di rumah, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:

Kelapa muda parut – Ini yang jadi bahan utama! Kelapa muda yang segar bakal memberikan rasa gurih sekaligus manis yang khas.
Telur – Untuk memberi kelembutan dan kekentalan pada adonan.
Susu kental manis – Menambah rasa manis yang pas.
Tepung terigu – Sebagai bahan pengikat yang membuat klapertart lebih padat dan kenyal.
Butter – Agar klapertart makin creamy dan gurih.
Vanili – Untuk aroma wangi yang menggoda.
Gula pasir – Kalau suka lebih manis, bisa disesuaikan dengan selera.
Kismis – Ini opsional, tapi saya pribadi suka banget tambahin kismis untuk sentuhan manis dan sedikit asam.

Jujur, awalnya saya takut salah mengukur bahan-bahannya. Bukan apa-apa, takutnya klapertart yang saya bikin nanti nggak sesuai harapan, apalagi kalau nggak pas manis atau kelembutannya. Tapi setelah beberapa kali percobaan, saya akhirnya menemukan komposisi yang pas, dan hasilnya? Pasti bikin nagih!

Langkah-langkah Membuat Klapertart yang Lezat

Oke, kalau bahan-bahannya sudah siap, sekarang kita lanjut ke cara membuatnya. Sebenarnya, cara buat klapertart ini cukup gampang, asal sabar dan hati-hati di setiap langkah. Berikut adalah cara membuatnya:

Siapkan Loyang dan Oven
Olesi loyang dengan sedikit mentega supaya adonan tidak lengket. Preheat oven dengan suhu 180°C, karena memang klapertart butuh waktu untuk matang secara merata.
Campur Bahan Kering
Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, susu kental manis, dan vanili. Aduk rata hingga bahan-bahan ini tercampur sempurna. Jangan lupa saring tepungnya, biar adonan lebih halus.
Kocok Telur dan Butter
Kocok telur bersama dengan butter cair. Kalau kamu suka tekstur klapertart yang lebih creamy, tambahkan sedikit lebih banyak butter, ya!
Masukkan Kelapa Muda Parut
Setelah telur dan butter tercampur rata, masukkan kelapa muda parut ke dalam adonan. Aduk hingga merata, biar semua rasa kelapa bisa tercampur sempurna ke dalam adonan.
Panggang dalam Loyang
Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dipersiapkan, dan panggang di oven selama 30-40 menit. Sambil memanggang, kamu bakal mencium aroma harum yang bikin sabar menunggu.
Sajikan Klapertart
Setelah matang, angkat klapertart dari oven dan biarkan sedikit dingin. Biasanya, klapertart lebih enak disantap saat masih hangat, tapi kalau kamu suka dingin, bisa simpan di kulkas dulu sebelum disajikan.

Tips Biar Klapertart Kamu Sempurna!

Setelah beberapa kali mencoba, saya akhirnya menemukan beberapa tips yang bikin klapertart buatan saya jauh lebih enak! Berikut tips-tips yang bisa kamu coba:

Pilih Kelapa Muda yang Segar
Jangan asal pilih kelapa. Pilih kelapa muda yang dagingnya tebal dan segar, karena kelapa yang segar akan memberi rasa yang lebih lezat dan tekstur yang pas. Jangan pernah pakai kelapa tua, karena rasanya nggak akan sama.
Jangan Lupa Saring Tepung
Kadang tepung bisa menggumpal, jadi pastikan kamu saring tepung sebelum dimasukkan ke adonan. Ini bakal membantu adonan lebih halus dan teksturnya lebih lembut.
Coba Variasi Rasa
Kalau bosan dengan rasa original, coba tambahkan kacang-kacangan atau buah kering seperti kismis atau kacang mede untuk memberikan variasi tekstur dan rasa. Beberapa orang juga suka menambahkan cokelat chip atau sedikit kayu manis untuk memberikan sensasi rasa yang berbeda.
Panggang dengan Suhu yang Tepat
Kalau terlalu panas, bagian luar klapertart bisa gosong sementara bagian dalamnya belum matang. Cek secara berkala untuk memastikan bahwa klapertart matang merata.

Mengapa Klapertart Bisa Jadi Pilihan Tepat untuk Kumpul Keluarga?

Pernah nggak sih kamu merasa bingung mau buat makanan apa buat kumpul keluarga? Kalau iya, coba deh buat klapertart! Selain rasanya yang enak banget, klapertart ini juga mudah banget dibuat. Bahkan kalau kamu nggak punya banyak waktu, kamu bisa bikin klapertart beberapa hari sebelumnya dan simpan di kulkas. Rasanya tetap enak kok!

Waktu pertama kali saya coba bikin klapertart untuk keluarga, mereka langsung jatuh cinta. Rasanya yang manis, lembut, dan sedikit gurih dari kelapa memang cocok banget untuk dimakan bareng sambil ngobrol santai. Plus, klapertart ini nggak hanya enak, tapi juga jadi bahan pembicaraan yang seru. Siapa yang nggak mau coba makanan khas daerah lain yang enak, kan?

Kesimpulan

Klapertart adalah salah satu makanan khas Manado yang nggak hanya enak, tapi juga punya sejarah dan keunikan tersendiri. Dengan teksturnya yang lembut, rasa kelapa yang gurih, dan sedikit sentuhan manis, klapertart bisa jadi pilihan tepat untuk kamu yang ingin mencoba makanan tradisional yang punya cita rasa internasional. Jadi, kapan kamu mau coba buat klapertart sendiri di rumah? Dijamin deh, kamu nggak bakal menyesal!